BON PROFIT!!!!

El dissabte 31, al taller de "Dolços d'Amparo i més" es feren les dues últimes receptes abans de les vacances que el taller fa a l'estiu.
Prengau nota.

DONUTS


Ingredients:


1 ou
250ml de llet
450gr de farina
25gr de rent
ralladura de 2 taronges
1o2 cullerades de mel
50gr mantega
1 pessic de sal


Per a rebossar-los al final del procés:


3 cullerades de llet
150gr de sucre glas
1 cullerada menuda d'esència de vainilla


Procediment:


Anem barrejant per ordre: llet, sal, ou, rent, mantega, mel, taronja i farina.(deixem reposar un temps fins que puge)


Escampem la pasta i, amb dos cercles de diferent mida, tallem la pasta amb forma de rollets o donuts.( tornem a deixar la pasta reposar per a que pge un altra vegada)


A continuació els fregim amb abundant oli i, una volta es gelen, els embadurnem (amb la barreja que hem preparat abans) amb un pinzell.

COCA (tipus) CRISTINA


Ingredients:


2 ous
1/4 de carabassat ratllat
25-50gr de pinyons
1/4 d'atmella ratllada


Procediment:
Batim els ous, afegim el carabassat i l'atmella. Escampem la pasta sobre nyeula o paper vegetal, escampar al damunt els pinyons i enfornar a 180º durant 30 minuts més o menys.